Onde-onde Mau share resep ini lupa lagi lupa lagi. Untuk isinya, saya pakai kacang merah siap pakai yang ada di supermarket. Karena kalau bikin isian kacang hijau, banyak kerja banyak bahan banyak biaya haha. Terserah ibu-ibu mau di isi kacang hijau atau isian lainnya. Saya share kulitnya aja ya... Semoga bermanfaat. Bahan-bahan : - 100 gr Kentang rebus/kukus (haluskan) - 300 gr Tepung Ketan - 75 gr Gula pasir - 1 sdt Garam - 250 ml Air - Secukupnya Wijen Langkah-langkah 1. Campurkan kentang yg sudah dihaluskan dengan tepung ketan, gula pasir dan garam. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan tangan. Saya lebih suka adonan yang agak lengket (tidak kering) agar wijen menempel pada adonan dan tidak terlepas saat menggoreng. 2. Ambil adonan secukupnya, pipihkan dan masukkan isi. Tutup adonan lalu bulatkan dengan kedua telapak tangan sambil ditekan. Gulingkan adonan di wadah yang berisi wijen. Hasilnya seperti di gambar. 1 adonan ini bisa menghasilkan kurang lebih 32 biji. 3. Masukkan minyak kedalam penggorengan. Nyalakan api, tidak perlu menunggu sampai minyak menjadi panas. Langsung saja masukkan onde-onde yang sudah diberi wijen tadi. Gunakan api sedang. Diamkan sampai api menjadi panas dan onde-onde mengapung, aduk terus sampai onde-onde agak mengeras dan matang merata. Goreng sampai kecoklatan. Baru angkat. 4. Tips and tricks : 1). Haluskan kentang selagi panas agar lebih mudah. Tapi campur bahan lain setelah kentang sudah dingin. 2). Saat menggoreng, jgn mengaduk onde-onde saat minyak masih dingin karena akan membuat onde-onde hancur. 3). Onde-onde akan mengembang saat digoreng. 4). Jgn masukkan onde-onde pada minyak panas, karena akan matang diluar tetapi mentah didalam. Jika ingin 2x goreng, pastikan kecilkan api setelah angkat menggoreng pertama. Baru masukkan sisa onde-onde & pasang api sedang. 5. Semoga bermanfaat. Terima kasih. Sumberhxxps://cookpad[dot]com/id/resep/3946109-onde-onde Get Camilan Sederhana application on Google Play https://play.google.com/store/apps/details?id=berkahdev.camilansederhana