Coto makassar simple Bereksperimen dengan resep coto makassar dari temen kuliah, ga mirip banget sih sama rasa coto makassar mungkin karna aku pake sedikit banget jerohan kali ya, cuma kata suami Mantap Jiwa 🤣🤣🤣 Ps: simplenya karna bahan bubuknya aku beli sachetan di warung ga perlu halusin, sisanya ambil bahan didapur jadi ga lama masaknya tinggal cemplang cemplung Bahan-bahan : - 1/2 kilo daging sapi mix jerohan - 3 liter Air cucian beras yang ke 2 - 1 sdm jinten bubuk - 1 sdt lada bubuk - 1 sdt ketumbar bubuk - 1 buah asam jawa buang bijinya - 2 batang daun bawang (potong potong) - 1 buah tomat (buang isinya lalu potong memanjang) - 6 lembar daun jeruk buang tulang daunnya (potong tipis) - 1 sdt garam - Secukupnya penyedap rasa - 1/2 iris jeruk nipis - Bumbu Tumis : - 10 bawang merah (ulek halus) - 6 bawang putih (ulek halus) - 2 lembar daun salam - 2 batang sereh (geprek) - 1 ruas jempol lengkuas (tumbuk halus) - 2 lembar daun salam - 5 buah cabe merah besar (buang bijinya potong tipis2) Langkah-langkah 1. Cuci bersih daging dan jerohan potong -potong se ruas ibu jari 2. Rebus pakai air cucian beras sampai mendidih dan buang kotoran diatasnya dan rebus terus sampai daging empuk 3. Sambil menunggu rebusan daging tumis bumbu sampai harum + garam + penyedap rasa 4. Masukkan rebusan daging dan air rebusan ke wajan tumisan tadi campur rata, dan masukkan semua sisa bahan aduk rata sampai mendidih dan koreksi rasa dan beri sentuhan terakhir perasan jeruk nipis 5. Coto makassar siap dihidangkan untuk keluarga 🍜🍜🍜 Sumberhxxps://cookpad[dot]com/id/resep/3448422-coto-makassar-simple Get Camilan Sederhana application on Google Play https://play.google.com/store/apps/details?id=berkahdev.camilansederhana