Bolu Gulung - Pandan Ekonomis IG : @elnesta89 Lihat videonya di youtube Link: https://youtu.be/Espi6-xwccU Bahan-bahan : - Bahan A : - 6 gr telur utuh (sy pake uk sedang, jadi total berat telur 320 gr) - 90 gr gula halus - 1 sdm / 16 gr emulsifier - 1 sdt vanilla (tambahan dari saya) - 2 sdt endapan air pandan - 70 gr tepung terigu kunci - 10 gr tepung maizena - 10 gr susu bubuk (sy 15 gr) - Bahan B : - 125 gr butter/margarin di cairkan - 1/4 sdt pasta pandan - 1 sdm air pandan - 1/4 sdt rum (tmbhn dr saya) (optional) - Selai nenas/strawberrry, buttercream (bebas utk filling) - Loyang 30x30x4 cm oles margarin alasi dengan kertas roti Langkah-langkah 1. Panaskan oven terlebih dahulu di suhu 180 derajat celcius. Cairkan butter/margarin jangan sampai mendidih lalu tambahkan pasta pandan,rum, aduk rata, lalu air pandan, aduk rata dan sisihkan. 2. Campur jadi satu di mangkok bahan A, kocok adonan dengan mixer kec. tinggi sampai mengembang, kental, dan berjejak. 3. Setelah adonan mengembang dan kental, masukkan bahan B secara bertahap, aduk pelan dengan spatula. 4. Panggang di oven di suhu 180 derajat celcius selama 15-20 menit atau sesuaikan dengan oven masing2. Saya gunakan buttercream sebagai filling. Kue setelah matang, biarkan agak dingin dulu, baru balik kue, oles dengan buttercream, gulung, dan rekatkan.Hiaslah sesuai selera masing - masing. 5. Catatan : *Resep bu ricke ini praktis, buat ga banyak cucian 😂😂, pastikan telur dan emulsifier masih dalam kondisi bagus karena ini metode all in one, peran keduanya sangat besar. Adonan akhir pastikan harus mengembang dan kental, tidak cair. *Takaran (sdm & sdt) gunakan sendok takar ya biasanya jual satu rangkaian gitu, skala nya biasanya 1 tbsp/sdm, 1/2 tbsp/sdm, 1 tsp/sdt, 1/2 tsp/sdt, 1/4 tsp/sdt. 6. Dengan handmixer saya miyako, pake kec. 5 lama mengocok sekitar 15 menit ya, kalau mixer lain mungkin berbeda. *Lama pemanggangan juga sesuaikan oven masing - masing. Saya pake oven tangkring jadi 15 menit rak tengah. 5 menit terakhir pindah ke rak atas. Utk pemanggangan biasanya saya terpaku pada suhu termometer tambahan bukan termometer yang nempel di oven, termometer oven di tbk banyak yg jual. Sumberhxxps://cookpad[dot]com/id/resep/3949590-bolu-gulung-pandan-ekonomis Get Camilan Sederhana application on Google Play https://play.google.com/store/apps/details?id=berkahdev.camilansederhana